desayuno proteico para runners: Tortilla de avena y claras de huevo

Esto es un desayuno proteico, y super-sencillote, que te va a sentar maravillosamente bien, independientemente al deporte al que te dediques

Ingredientes a utilizar:

• 100 gr de Avena
• 5 claras de huevo 
• Canela en polvo
• Sacarina

Modo de preparación:

• Separamos las claras de las yemas. Añadimos las claras a un recipiente.
• Batimos las claras y mezclamos con un poco de canela en polvo.
• Para terminar, añadimos los 100gr de avena en grano o en polvo al recipiente.
• Batir hasta crear una pasta uniforme y espesa.

Una vez terminada la mezcla, podemos preparar nuestra tortilla de avena de dos maneras distintas:

1. Introducimos la mezcla en el microondas hasta que se forme una esponjosa tortilla (micro a unos 800w cerca de 2:30 a 3:00 minutos)
2. Añadimos la mezcla en una sarten previamente caliente con un chorro de aceite de oliva hasta formar una esponjosa tortilla.